2011-11-05

鮮魚

千早のイベントで
小呂島の新鮮な「やず」
を丸々1匹200円で入手!!
安いうえに
自分でさばいたら
なお新鮮なはず。

50センチほどあります。













お刺身にして堪能。
素晴らしい鮮度で
輝きも味も衝撃でした。














半分は切り身にして冷凍。
1/4は漬けに、
1/4をお刺身にしましたが
丸々一匹お刺身にすればよかった
と悔やまれるほど美味しかったです。